สลัดผัก เป็นเมนูที่หลายคนมองว่าทานเพื่อเป็นการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้วไม่ว่าใครก็สามารถทาได้ เพราะเต็มไปด้วยประโยชน์อุดมด้วยไปวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ ซึ่งผักแต่ละชนิดก็จะให้วิตามินที่แตกต่างกันไป รวมไปถึงการทานผักเป็นประจำจะทำให้เราเจ็บป่วยน้อยลง

 

ระบบขับถ่าย

สลัดผักจัดเป็นกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ ผักมีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายให้ทำงานดียิ่งขึ้น ใยอาหารจะเกาะตัวกันเป็นกลุ่มก้อนผ่านไปยังกระเพาะอาหารและลำไส้ เพื่อดักจับไขมัน น้ำตาล สารพิษที่ตกค้างทั้งหลาย เส้นใยจะช่วยกวาดล้างของเสียออกจากร่างกายได้โดยง่าย แล้วจึงช่วยกระตุ้นให้ลำไส้บีบตัวได้เป็นอย่างดี  ทั้งยังช่วยป้องกันท้องผูกได้อีกด้วย

 

 

มีสุขภาพดี

เนื่องจากสลัดผักนั้นเราจะต้องไม่ทานแค่ผักหลากหลายชนิดแต่อย่างเดียว ไม่เช่นนั้น ร่างกายอาจจะขาดสารอาหารที่จำเป็นได้ ดังนั้น ใครที่ซื้อสลัดผักมาทานหรือทำทานเองก็ควรเลือกใช้ผักสดหลายชนิด ใส่ผลไม้หลายอย่าง รวมถึงใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันอย่างอกไก่ต้ม ทูน่า กุ้งและไข่ต้ม เป็นต้น อาจจะโรยหน้าด้วยงาหรือเมล็ดธัญพืชกรอบๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบจากน้ำมันมะกอก เพียงเท่านี้ก็จะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงจากสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนเพียงพอได้แล้ว

 

ที่สำคัญคือการทานสลัดผักทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื่องจากในสลัดผักมีสารอาหารที่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ หากทานเป็นประจำรับรองว่าสุขภาพของเราต้องดีขึ้น แต่ต้องไม่ลืมการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย